Nutrição e alimentação vegetariana: Tendência e estilo de vida
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Sinopse, Resumo ou descrição
A obra Nutrição e Alimentação Vegetariana – Tendência e Estilo de Vida, organizada pelas Doutoras Sonia Tucunduva, Carolina Pimentel e Marcia Martins, com base em sólidas evidências científicas, acrescenta saberes e olhares do vegetarianismo e tem como objetivos:Reunir informações científicas atualizadas e contextualizadas sobre vegetarianismo, veganismo e outras dietas à base de vegetais
Descrever o perfil da persona vegetariana e seus hábitos alimentares, aspectos comportamentais, recomendações nutricionais, suplementação alimentar e guias alimentares adaptados para esse público
Apresentar as bases da alimentação vegetariana para os diferentes ciclos da vida, para o atleta e para ótima imunidade e microbiota intestinal
Trazer conteúdos clínico-nutricionais sobre vegetarianismo e doenças crônicas, além de tendências, sustentabilidade e aspectos regulatórios das dietas vegetarianas
Apresentar uma coletânea inédita de preparações culinárias doces e salgadas assinadas por renomados especialistas e nutricionistas chefs de cozinha, com uma combinação saborosa de ingredientes de origem vegetal a serem utilizados na alimentação de crianças, adolescentes, atletas, idosos e em eventos sociais
São 26 capítulos inéditos, escritos por colaboradores nacionais e internacionais que são referências em suas especialidades.
O livro se apresenta como uma contribuição para a ciência e para a área de Nutrição e Alimentação brasileira.
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Ficha Técnica do Livro
Separamos para você, através dessa ficha técnica, as características principais deste livro para te entregar todas as informações necessárias para decidir ou não pela compra.
| Título | Nutrição e alimentação vegetariana: Tendência e estilo de vida |
| Autor(es) | Não informado |
| ISBN | 9786555763294 |
| Editora | Editora Manole |
| Quantidade de páginas | 728 páginas |
| Publicado em | 27 de Fevereiro de 2022 |
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Livro Nutrição e alimentação vegetariana: Tendência e estilo de vida em PDF
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Ler online o livro Nutrição e alimentação vegetariana: Tendência e estilo de vida
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